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HANA-SALONのBLOG
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2017/12/11 (Mon)
三品目『大和地鶏のファルシ 夏野菜とフォアグラでリエしたジュ』デザート『フランボワーズのコンフィチュール入りクリームブリュレ 白桃のソルベ』 いよいよお食事です。美味しいワインと共にサービスされより幸せな気分です。アワビもお魚もお野菜もかなり複雑な味わい深いものでした。鶏肉に巻いた葡萄の葉の酢漬けやヴェルジュと言う未熟葡萄から作られたジュース(酢のような)は初体験でした。 マネージャーからフランス革命の説明(フランス語で)もありさらに気分は高まりました。帰りにはオリジナルのカシスのマカロンも頂きました。



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